请用语音读文章网友提问：
酸奶分为老酸奶和普通酸奶。两者有什么区别？
最佳回答：
老酸奶
老酸奶属于凝固型酸奶。是固体乳蛋白的凝胶状态。发酵过程中不需要凝固剂等添加剂。而是用鸡蛋变质浓度高的牛奶。在半成品被放入预定的包装后。然后冷藏发酵。它尝起来很酸。
普通酸奶
普通酸奶属于发酵乳。发酵过程中会加入凝固剂等添加剂。发酵后。然后包装上市。会添加各种果汁和果酱作为辅料。所以酸奶有很多口味。
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本文标题：老酸钠和普通酸奶的区别
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