白木耳要泡多久可以煮
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白木耳要泡多久可以煮

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网友提问:

煮之前先泡银耳。但是要泡多久才能熟呢?

最佳回答:

根据情况。

木耳用冷水泡需要很长时间。大概需要1-2个小时。银耳慢慢吸水。可以让黑木耳最大的泡泡长出来。从而缩短炖煮时间。能最大程度保留黑木耳的营养价值和爽脆口感。

使用热水可以大大缩短浸泡时间。泡20分钟左右泡银耳。但木耳属于菌类食物。用热水泡头发会破坏其营养成分。使它的味道又粘又软。没有冷水浸泡的酥脆感。所以建议银耳尽量用冷水泡。

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