请用语音读文章网友提问：
中午去市场买了一条三文鱼。我计划为我的朋友做我自己的鲑鱼生鱼片。三文鱼刺身需要洗吗？
最佳回答：
如果质量有保证，就不用洗了。
三文鱼表面富含鱼油。如果用水洗的话。鱼油会分散在各个部位。从而影响三文鱼的原味。所以三文鱼的质量是有保证的。不需要用清水清洗。只要用厨房纸巾吸走多余的水分和油脂。此外，应该注意消毒处理鲑鱼的刀具。为了防止残留细菌等有害物质影响三文鱼的口感和价值。
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本文标题：三文鱼刺身需不需要洗
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