毛肚涮火锅前怎么处理

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网友提问：

我想自己买毛肚回来吃火锅。想问问涮火锅前毛肚怎么处理？

最佳回答：

一般火锅涮之前只需要洗一下就可以了。只是切成小块。做法如下：

1.把毛肚翻过来。用剪刀除去脂肪。然后取适量的碱性面。反复摩擦正面和背面。揉大约三分钟。用水冲洗。

2.用粗盐和面粉再次涂抹牛肚。反复摩擦。面粉可以带走毛肚的赃物。粗盐颗粒就有这种效果。大约两三分钟后。冲洗。

3.最后用白醋或米醋搓肚三分钟左右。一个干净无味的毛肚呈现在眼前。

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