冷冻饺子热水下锅还是冷水下锅

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网友提问：

你想用热水还是冷水煮冻饺子？

最佳回答：

在锅里放温水。

煮饺子最好用冰箱里的温水。因为如果用热水煮。如果冷冻饺子直接接触热水，饺子皮将不会彻底煮熟。而且容易出现皮熟了，中间皮还是生的现象。

同时，不建议用冷水煮冻饺子。冻饺子太重了。冷水容易沉到底部。另外，用冷水煮饺子时间太长。饺子皮很容易变软，变破。这样的饺子煮熟后容易不完整。所以一般建议在饺子里等水温40-50摄氏度。这样的水温不会让饺子皮很快融化。它还能保持饺子皮的弹性。

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