请用语音读文章网友提问：
苹果氧化后会变色。那么榨出来的果汁会变色吗？
最佳回答：
它会变色。
氧化酶是苹果变色的主要原因。这种物质通常包在果皮里。与空气隔离得很好。不会有什么反应。但是榨汁的时候。苹果被切开并磨碎。其中的氧化酶被释放出来。接触到空气就会开始氧化。让果汁慢慢变成棕色。随着时间的推移。褐变就越严重。颜色就越深。
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本文标题：苹果汁氧化会变色吗
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