牛五花能做水煮牛肉吗

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网友提问：

买了些牛肉和五花肉。但是我想做水煮牛肉。不知道能不能做到？

最佳回答：

是的。

水煮牛肉通常是用瘦牛肉做的。但是很多人腌制瘦牛肉的方法不对。牛肉太干了，难以咀嚼。五花肉配牛肉更软滑。把牛肉切成一寸五分长，八分宽，一分厚的片就行了。在碗里。加入精盐、酱油、醪糟汁和湿淀粉拌匀。然后将郫县豆瓣和干辣椒放入油锅中炸至焦黄。将胡椒、洋葱和生菜片翻炒。加入肉汤，煮沸。将牛肉片放入锅中。把肉片煮熟，直到它们被拉长。外表光鲜。把它放在碗里。淋上辣椒油。可以吃了。是集川味火锅的麻辣烫味于一身的美味佳肴。

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