小龙虾可以吃吗

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网友提问：

据说小龙虾生活的环境很差。食物也很杂。尸体很脏。不知道做好以后能不能吃？

最佳回答：

可以吃。

虽然自然生长的小龙虾生活在污水中。虾里有排泄物、寄生虫、重金属等有害物质。但是目前市面上卖的小龙虾基本都是养殖的。野生的比例很小。此外，我国的食品安全监管力度也越来越大。相关标准越来越完善。根据近几年的市场抽样调查结果。市面上销售的大部分小龙虾都含有铅、汞、砷等重金属，农兽药残留都在安全限量之内。所以，只要小龙虾来源正规，并且彻底煮熟。可以放心吃小龙虾肉。

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