请用语音读文章网友提问：
听人说绿豆汤只有煮到绿色才是健康的。但我不会。绿豆汤要怎么煮？它是绿色的。
最佳回答：
隔绝氧气煮绿豆汤的时候。想让绿豆汤呈现绿色。甚至是绿松石。要防止绿豆中的绿叶色素氧化。隔绝氧气。煮绿豆的时候要盖上锅盖。减少绿豆与氧气的接触面。
用纯净水接着煮绿豆汤。最好用纯净水。不要使用碱性水。碱性水会让绿豆汤呈现红色。也会影响口感。
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本文标题：怎样煮绿豆汤是绿色的
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