新鲜桃子怎么做罐头

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网友提问：

现在是吃桃子的季节。我昨天买了一些桃子。感觉一时半会儿吃不完。鲜桃怎么才能做成罐头？

最佳回答：

1.选择新鲜的硬桃子。用清水洗桃子。

2.消毒罐装瓶子以备后用。

3.用刀沿着桃子的边缝画一个圈。挺过去。沿着桃核用刀切开。

4.双手捧着桃子，拧两下把它掰开。然后把果核和果肉分开。去掉皮肤。

5.将去皮的桃子浸泡在盐水中约5分钟。

6.将桃子切成片(一个桃子可以切成6-8片左右)。

7.把切好的桃子放进罐子里。倒入适量的水。加入适量冰糖(桃子和冰糖的比例为6: 1)。放在蒸笼上蒸30分钟左右。

8.蒸好的罐头出锅后。马上倒进罐子里。然后用毛巾拧紧盖子。拧紧后会发出“砰”的一声，表示罐子密封了。

9.之后，让罐子冷却。冷却后放入冰箱冷藏1天再打开。完成了。

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