请用语音读文章网友提问：
中午，我和朋友去市场买了一些绿豆。我打算做绿豆汤。还有绿豆汤需要提前泡吗？
最佳回答：
一般建议浸泡。
绿豆汤是常见的夏季食物。主要成分是绿豆。煮绿豆汤之前。一般建议将绿豆浸泡一段时间。这样不仅可以去除残留在绿豆表面的灰尘等有害物质。还能软化绿豆。熟的时候熟的更快。营养物质迅速析出；但是要小心。不要用铁锅煮绿豆汤。以免把绿豆汤弄黑。味道差，营养差。一般用砂锅比较好。
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本文标题：绿豆汤需要提前泡吗
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