鹅蛋清发绿是怎么回事

请用语音读文章

网友提问：

我今天煮了两个鹅蛋。我发现蛋白有点绿。绿鹅蛋怎么了？

最佳回答：

很可能已经变质了。

正常情况下。生鹅蛋的蛋清一般颜色透明。蛋黄是淡黄色的。煮沸后，蛋黄颜色为淡黄色。蛋清的颜色是白色的。蛋清不会变绿。

如果鹅蛋蛋白变绿。大概是因为存放时间太长了。鹅蛋壳的表皮受损。暴露在空气中后。它滋生了大量的细菌和其他有害物质。不仅蛋清会变得像水一样稀薄。也可能有绿色。

所以保存鹅蛋的时候要注意不要碰到蛋壳。不要放太久。如发现蛋壳破损，应及时食用或直接丢弃。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~