请用语音读文章网友提问：
我今天买了冷冻鱼。怎么做才好吃？
最佳回答：
多加点调味品。
鱼含有更多的水和蛋白质。味道不错。但是冷冻后。水分子形成冰晶。它导致鱼体内细胞组织的变化。导致鱼肉的肉质变得更加疏松。做饭的时候味道下降。
所以我在做冷冻鱼。当你能做出比平常更新鲜的鱼时。适当多加点调味品。比如：料酒、蚝油等。可以从整体上改善鱼的口感。它变得更加美味。
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本文标题：冻的鱼肉怎么做好吃
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