生姜发霉还能吃吗

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网友提问：

前段时间买了一些生姜。但是又出差了，刚回来。发现姜发霉了还能吃吗？

最佳回答：

不推荐。

姜可能会发霉，因为姜太多了。将它们重叠在一起。或者环境温度高。湿度很高。导致潮湿和不通风的储存环境。从而容易导致生姜发芽或发霉。

生姜发霉了不要吃。即使霉菌生长的地方很小。吃之前不能把发霉的地方剪掉。因为发霉的生姜会产生有毒的黄樟素。黄樟素被人体食用后对人体有害。严重危害身体健康。而且生姜中产生的霉菌也会引起身体不适。

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