红烧茄子放豆瓣酱吗

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网友提问：

红烧茄子是一道常见的菜。虽然我经常吃。但是我吃的不多。红烧茄子要不要放豆瓣酱？

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你可以播放它。

红烧茄子可以配豆瓣酱。主要是根据自己的口味和喜好来决定。而且红烧茄子里放豆瓣酱是最常见的烹饪方法。

豆酱是一种调味品。它含有蚕豆、大豆等。属于发酵红棕色调料。而且味道很重。加入红烧茄子时。不仅可以提升口感。还能起到上色的作用。让红烧茄子不仅好看。味道也不错。

红烧茄子加豆瓣酱比较适合嘴重的人。如果你喜欢甜味或者清淡的味道。不需要放豆瓣酱。

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