请用语音读文章网友提问：
莲藕是生活中常见的食物。许多人喜欢每天吃莲藕。我也是。我通常喜欢吃莲藕。莲藕变紫了还能吃吗？
最佳回答：
莲藕变紫一般是正常的氧化反应。可以继续吃。
莲藕味道香甜可口。莲藕富含酚类物质。酚类会与空气中的氧气发生反应。如果用铁锅煮莲藕。莲藕中的酚类与铁离子反应生成紫色或蓝色的络合物。煮过或者放久了会变黑。这是正常的氧化反应。变色不影响吃饭。
以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文标题：藕变紫色了还能吃吗
本文地址：http://www.shenzhoubaby.com/61421.html，转载请说明来源于：生活常识网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系@qq.com进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
本文地址：http://www.shenzhoubaby.com/61421.html，转载请说明来源于：生活常识网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系@qq.com进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。