请用语音读文章网友提问：
中午炒糖醋排骨的时候。发现家里没有冰糖了。那么可以用蜂蜜代替冰糖炒糖色吗？
最佳回答：
一般不推荐。
虽然蜂蜜和冰糖一样甜。但是炒糖的时候。不推荐蜂蜜。一方面，蜂蜜是一种粘性溶液。在炒糖色的过程中，容易糊底，粘锅。另一方面，蜂蜜中的维生素C处于高温状态。大部分都会丢失。从而降低了蜂蜜的食用价值。一般建议奶茶等饮料中以代糖为好。
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本文标题：可以用蜂蜜代替冰糖炒糖色吗
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