请用语音读文章网友提问：
马齿苋为什么要焯一下再吃？
最佳回答：
1.马齿苋大多是野生蔬菜。所以有污染的风险。如果能在食用前用开水焯一下，可以起到一定的杀菌消毒作用。
2.马齿苋含有大量的草酸。这种草酸吃多了会对身体有害。而热烫的步骤可以去除中间的一些草酸含量。
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本文标题：为什么吃马齿苋之前要焯水
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