木瓜生吃好还是煮熟吃好

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网友提问：

最近听说吃木瓜对身体有好处。所以我去买了很多木瓜。木瓜是生吃好还是熟吃好？

最佳回答：

建议生吃。

成熟的木瓜营养丰富。具有健胃、助消化、降血脂和美容养颜的功效。虽然煮熟了做成甜品，但味道更丰富。但同时，木瓜中的一些维生素C、维生素E和果酸含量会在烹饪过程中流失。木瓜蛋白酶也会变性。所以从营养价值的角度来说，生吃是最好的。

如果真的要做甜品，建议烹饪时间不要太长。木瓜最好放在最后。以免营养大量流失。

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