茄子半生半熟吃了会中毒吗

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网友提问：

买了茄子吃。但有些是罕见的。不知道吃了会不会中毒？

最佳回答：

吃得太多可能导致中毒。

茄子含有茄碱，一种有毒物质。这种材料非常耐高温。一般需要170以上才能去除龙葵碱。如果茄子没有炒透。它可能含有更多的龙葵碱。一般来说。龙葵碱在人体内的摄入量小于25毫克。基本是安全的。每100克茄子中龙葵碱的含量不会超过11毫克。所以只要每个人吃的茄子不超过200克。可以放心食用。建议避免过量摄入龙葵碱。炸茄子会比较安全。

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