请用语音读文章网友提问：
苦瓜是生活中常见的食材。很多人每天都喜欢吃苦瓜。今天买了些苦瓜炒。炒苦瓜要水吗？
最佳回答：
不需要。
苦瓜。它是葫芦科苦瓜的果实。苦瓜味道又甜又苦。做主要的蔬菜。也可以用糖染色。苦瓜果肉吃起来清爽可口。一般炒苦瓜都是先大火炒。苦瓜炒好后就可以上桌了。如果苦瓜在炒的过程中被焯水。炸出来的苦瓜肉会有点软烂。味道不太好。因此。一般炒苦瓜都需要水。
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本文标题：炒苦瓜要放水吗
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