请用语音读文章网友提问：
我想做个秋葵沙拉吃。你知道要不要提前煮吗？
最佳回答：
它需要稍微煮一下。
沙拉里吃的食物基本都是生的。但是如果秋葵生吃。因为它含有较多的草酸。味道不仅仅是苦。而且草酸摄入后会和人体内的钙等营养物质发生反应。生成不可消化的草酸钙。一方面，这不利于食物的营养吸收。另一方面，会增加肠胃的负担。而草酸大部分可以通过沸水去除。所以秋葵沙拉焯水3分钟就可以吃了。
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本文标题：秋葵做沙拉需要煮吗
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