请用语音读文章网友提问：
据说山药营养价值丰富。那么山药和山药的营养有什么区别呢？
最佳回答：
没有太大区别。
不管是什么山药。主要营养成分有蛋白质、维生素、氨基酸、皂甙、粘液、胆碱、薯蓣皂甙元、淀粉、多酚氧化酶、碘、铁、铜、锌、锰、钙等。食用价值基本一致。没有太大区别。能达到健脾和胃、生津益肺的功效。所以吃的时候不需要太在意品种。
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本文标题：山药和淮山的营养区别
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