葡萄干发涩是什么原因

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网友提问：

葡萄干是生活中常见的食物。我昨天买了一些葡萄干。它尝起来有点涩。葡萄干有涩味的原因是什么？

最佳回答：

葡萄干不干净

葡萄干是新鲜葡萄的干品。葡萄干表面会有灰尘和细菌。因此。吃之前最好把葡萄干洗干净。没洗的葡萄干尝起来有点涩。味道差多了。而且不卫生。所以吃葡萄干前最好洗干净。

高有机酸含量

葡萄干是用新鲜葡萄晒干的。如果用葡萄干晒干的葡萄是酸的。葡萄干尝起来会很酸。这种葡萄干。更适合和甜食一起吃。比如酸奶。或者添加到甜食和甜点中。吃之前彻底搅拌。

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