平菇发黄能吃吗

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网友提问：

其实我对平菇了解不多。家里的平菇有问题。请问平菇是黄色的可以食用吗？

最佳回答：

看情况吧。

平菇要不要吃，要看实际情况。如果平菇因为风干变黄。那么就是正常现象了。可以继续吃。

如果平菇因为变质而变黄。那就不能吃了。它的构成发生了变化。吃了可能会引起肠胃不适。甚至可能引起食物中毒。

正常的平菇应该是灰色、浅灰色、瓦灰色、青绿色、灰色到深灰色等颜色。发黄是一种不正常的颜色。

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