请用语音读文章网友提问：
为什么切辣椒后很烫？
最佳回答：
胡椒含有一种叫做辣椒素的碱性物质。当我们切辣椒时。这种成分会粘在皮肤上。这种成分会扩张皮肤下的毛细血管。这样，手的皮肤就会变得又红又热，神经末梢受到刺激，产生灼热感。
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本文标题：辣椒为什么会辣手
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