鸡蛋摇晃里面有响动是不是坏了

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网友提问：

前几天我在市场上买了一些鸡蛋。今天煮鸡蛋的时候发现有的鸡蛋晃了晃，响了。坏了吗？

最佳回答：

看情况吧。

鸡蛋晃动时有响声可能有几个原因：

第一，鸡蛋保护措施没有做好。在运输和储存过程中，由于剧烈震动，蛋黄内膜破裂。鸡蛋散黄，晃得咯咯响。但一般来说，这种情况很少见。

第二，鸡蛋存放时间过长。长期存放导致蛋白质中的水分渗透到蛋黄中。从而导致卵黄膜破裂并呈现黄色。它会摇晃并发出声音。

第三，滋生细菌。细菌通过卵的毛孔进入内部。于是，鸡蛋散成了黄色。它摇晃并发出声音。

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