请用语音读文章网友提问：
我打算做些馒头吃。听说面团里放点油会更好。你想玩吗？
最佳回答：
你可以播放它。
一般做包子的时候，我们都是和面。加点酵母粉，等发酵就好了。但是这个面团延展性不够。比较黏。尤其是在蒸的过程中。易于与蒸锅粘在一起。影响美观。
油有乳化、酥脆的作用。加点食用油。把油和面团混合在一起。扩大油脂的表面积。它能使面团快速成型。更有弹性。减少粘状况。
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本文标题：和面做包子要不要放油
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