猪肉拌菜做的馅需要炒吗

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网友提问：

今天，包子是肉和蔬菜混合在一起的。需要油炸吗？

最佳回答：

根据情况。

因为猪肉含有一定量的脂肪。一般来说。炒不炒可以根据自己喜欢的口味来决定。油炸后。馅料会更香。口感更扎实。如果不炒直接蒸。口感更细腻。更多果汁。

但是如果蔬菜添加的比例高于肉类。或者一些更吸油的腌菜。这肉脂肪太少了。没有油炸。蔬菜不能吸收足够的油。会影响口感。建议先炒。这样会让馅料味道更好。

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