包子馅要放油吗
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包子馅要放油吗

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网友提问:

听说包子的馅加点油更好吃。请问包子要放油吗?

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根据情况。

包子里放油可以增强馅料的风味。添加味道。但如果是肉。它已经含有油脂。再放点油进去。容易造成含油量超标。它尝起来很油腻。所以不建议往肉里加油。

但是对于素馅来说。因为本身没有脂肪。需要一些油。可以增强馅料的风味。如果没有包子直接裹油。容易造成包子味道过于平淡。

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包子和面可以放油吗
上一篇 2022-04-19
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