雪媚娘什么时候放油
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雪媚娘什么时候放油

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网友提问:

当我还是雪姑娘的时候。需要一些油。请问应该放在哪一步?

最佳回答:

媚娘的脸蒸熟之后。

将适量糯米粉、玉米淀粉、牛奶和糖混合均匀,制成粉浆。蒸熟凝结成球的时候放油在锅里。将油脂和面团充分混合。冷却后即可使用。

油放得太早了。高温很容易损坏油脂中的结构。影响面团的最终效果。如果太晚了。面团糊化冷却后。黄油擦不进去。没有太大作用。所以,放进去的最佳时间是面团蒸成球状的时候。趁热加入。油脂可以融化并与面团充分混合。

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上一篇 2022-04-19
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