请用语音读文章网友提问：
中午去市场买了些新鲜的皮蛋。我打算中午烧水吃。还有皮蛋煮多长时间最好？
最佳回答：
一般建议5分钟左右。
虽然皮蛋可以煮着吃。但煮皮蛋不宜煮太久。会导致皮蛋中的蛋白质、矿物质等营养成分流失过多。从而降低了食用价值。其次。它也会失去大部分水分。让皮蛋的味道又干又硬。一般来说。皮蛋煮5分钟左右捞出。此外，皮蛋适当地在沸水中煮一会儿。能有效去除碱味。提升口感。
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本文标题：皮蛋开水煮多久最合适
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