白水煮鸡胸肉怎么去腥
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白水煮鸡胸肉怎么去腥

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网友提问:

我最近在减肥。买了很多鸡胸肉吃。请问怎么做水煮鸡胸肉没有腥味?

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1.清洗:处理鸡胸肉时要冲洗干净。拆卸多余的蒙皮。如果有时间,也可以将鸡胸肉用清水浸泡1小时左右。及时更换干净的水。能把鸡胸肉里的血泡出来。

2.腌制:加入料酒、胡椒粉、姜片、柠檬汁等。烹饪前先烤鸡胸肉。然后用手搓。然后静置大约10-20分钟。

3.煮:煮的时候可以在水中加入盐、大葱、姜片等调料。炒菜时撇去水面的浮沫。这样做出来的鸡胸肉就不会腥了。

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