车厘子泡酒要不要切开

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网友提问：

中午我去市场买了一些樱桃。它打算浸泡在酒里。要不要切樱桃酒？

最佳回答：

最好切。

用樱桃泡酒的时候。最好切樱桃。因为切好的樱桃可以和酒精完全融合。沉淀更多的营养物质。从而缩短发酵时间。可以在短时间内做出樱桃酒。而且味道很甜。香味浓郁。小心点。切开樱桃，把坏的扔掉。以免影响樱桃泡酒。使味道变酸等等。此外，浸泡樱桃时不宜打开。会滋生一定量的细菌等有害物质。从而影响了樱桃酒的原有风味。

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