请用语音读文章网友提问：
吃火锅的时候。有猪黄喉和牛黄喉两种选择。两者有什么区别？
最佳回答：
黄喉
黄喉的猪比较轻。硬度较低。而且里面的白色油膜很薄。易于清洁。熨烫所需的时间很短。所以可以切小一点。掩盖硬度不够的缺陷。添加味道。
牛喉
牛黄的颜色是黄色的。硬度高。味道比猪黄喉还醇厚。但是比猪的黄喉还难清理。所以，处理起来需要更多的耐心。如果处理不好。牛黄在喉咙里的味道会很软。不能咀嚼的状态。
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本文标题：猪黄喉和牛黄喉的区别
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