发糕发酵过头能吃吗

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网友提问：

中午我用面粉做了一些蛋糕。结果晚上出去办点事。回家后发现蛋糕太毛重了。那么，蛋糕是不是发酵太多不能吃呢？

最佳回答：

可以食用，没有异味。

虽然蛋糕发酵多了，也会塌。但只要蛋糕没有异味，酸味等变质。然后可以继续吃。不会对人体健康产生很大影响。就是口感不耐嚼。不够甜。但是除了过度发酵。还有酸变质。那么不建议吃。以免对自己的身体造成一定的影响。例如：腹泻、腹痛、恶心等不适。

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