生吃胡萝卜好还是煮熟吃好

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网友提问：

我听说吃胡萝卜对视力有好处。那么胡萝卜是生吃好还是熟吃好呢？

最佳回答：

各有各的优势。

1.生胡萝卜尝起来很甜。它也富含水分。具有一定的开胃生津作用。适合胃口不好的人。此外，胡萝卜富含植物纤维。它有很强的吸水性。吃了生胡萝卜后，这些植物纤维在胃肠道里吸水膨胀。增加大便量。还能促进胃肠道的蠕动。促进排便。防止便秘。

2.但是胡萝卜炒熟了再吃。味道更甜更软。容易消化。适合消化不好的人。而胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的。用一些油炒胡萝卜，然后吃。90%的胡萝卜素可以被人体吸收。护眼效果更好。

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