绿豆汤属于发物吗

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网友提问：

我今天想喝绿豆汤。但是我妈告诉我，绿豆汤属于头发。我不会喝的。是真的吗？/你不说。

最佳回答：

不属于。

绿豆味甘，性寒。不仅仅是头发。还具有清热解毒、消暑解渴的功效。绿豆中的蛋白质、鞣质、黄酮类物质能与农药中的有机磷、铅、汞、砷等重金属结合。形成化合物沉淀。让它有毒。能有效缓解人体的毒性反应。

但需要注意的是，绿豆中的某些成分可能会与中药中的某些成分发生反应。正在服用中药的人，建议先咨询相关医生。在医生的指导下喝绿豆汤。

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