网友提问:
怎么做鸡胸肉,却不用柴火?
最佳回答:
用水腌制
腌制鸡胸肉时,可以加入适量的水。用手搅拌鸡胸肉和水。让鸡胸肉充分吸水。这样做出来的鸡胸肉就不会那么干了。
用蛋清腌制
腌制鸡胸肉时,在碗里加入一个蛋清。蛋清可以让鸡胸肉的口感更嫩滑。这是因为蛋清可以在鸡胸肉外面形成一层保护膜。这样可以减少鸡胸肉的水分流失。
控制鸡胸肉的烹饪时间和温度。
如果担心鸡胸肉吃木头太多。一定要控制好煮鸡胸肉的时间和温度。这样可以保证鸡胸肉的口感。
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本文标题:鸡胸肉怎么做不柴
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