请用语音读文章网友提问：
听说用蚝油做菜会更好吃。那么哪些菜不能配蚝油呢？
最佳回答：
1.泡菜
泡菜本身有点咸。一般只需要大火炒一下就可以了。不要用其他调料。蚝油含盐量不低。当你加入蚝油时，它会是咸的。
2.炖菜
红烧菜肴通常会加糖以保持新鲜。用酱油上色也很常见。我很少用蚝油。如果加了蚝油就不好吃了。
3.辛辣的菜肴
蚝油很好吃。如果做辣的时候加蚝油。基本没啥用。因为辣味会掩盖蚝油的味道。
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本文标题：哪些菜不能放蚝油
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