饺子蒸出来的皮硬的怎么办
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饺子蒸出来的皮硬的怎么办

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网友提问:

为什么外面卖的饺子的蒸皮是软的?但是我自己的蒸饺皮是硬的。饺子蒸出来的皮硬了怎么办?

最佳回答:

饺子的蒸皮是硬的。建议饺子吃之前先用开水烫一下。

饺子蒸出来的硬皮可能是因为揉面的时候没有烫手。而且蒸出来的饺子皮时间长了会变硬。是饺子皮水分少造成的。所以建议煮沸后。吃之前把饺子皮煮软。

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