请用语音读文章网友提问：
煮了些咸鸭蛋。但是煮完之后不知道要不要冷水。
最佳回答：
凉水。
一个用冷水泡过的咸鸭蛋，可以减少蛋清的咸味。二是煮熟的咸鸭蛋热胀冷缩的原理。让蛋壳和蛋皮分离。以便容易地剥去外壳。剥的时候不会那么烫。以免匆忙剥皮造成烫伤。
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本文标题：咸鸭蛋煮熟后过凉水吗
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