干香菇有白霜怎么回事

请用语音读文章

网友提问：

很久以前我买了一些干蘑菇。但是刚拿出来发现上面有霜。不知道怎么回事？

最佳回答：

1.老化

蘑菇放了很久了。导致其老化。发出白色孢子。此时的香菇仍然具有香菇特有的香气。且质地不黏腻，软烂，无异味。可以放心食用。只是味道不好。需要尽快吃饭。以免营养流失过多或长期变质。

2.发霉的

被蘑菇霉菌入侵。表面的白毛是霉菌菌丝的实体。这种蘑菇不仅有霉味。质地也变得又湿又粘。蘑菇柄也会变黑腐烂。不能继续吃了。否则，霉菌毒素进入体内，对健康有害。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~