新鲜香菇发霉了可以洗了吃吗
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新鲜香菇发霉了可以洗了吃吗

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网友提问:

我买了一些新鲜的蘑菇吃。但是我看到了一点霉味。不知道洗完还能不能继续吃?

最佳回答:

你不能。

鲜蘑菇发霉,产生的真菌毒素不溶于水。煮不掉。所以发霉后要清洗干净。虽然可以洗掉表面的菌毛。但是我们无法清除里面的真菌毒素。这样的蘑菇如果继续食用,还是有害健康的。所以不能再吃了。

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