冰箱里放了3天的剩饭危害

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网友提问：

前几天煮了一锅饭放冰箱里。我忘了。想问一下剩菜放冰箱3天的危害？

最佳回答：

剩菜放冰箱3天。它可能已经变质了。吃了之后会引起身体不适。

剩菜通常放在冰箱里。冷藏室的温度在3到5度之间。虽然可以减缓细菌繁殖。但也不能完全压制。再加上日常生活中经常打开冰箱门。所以食物在冰箱里放久了还是有变质的可能。一般建议剩菜在冰箱里保存不超过48小时。三天后可能会滋生一些有害细菌。比如黄曲霉毒素。这些细菌和霉菌大量繁殖，会导致大米变质。食用后可能引起恶心、呕吐、腹泻等消化道不适症状。

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