双皮奶为什么不凝固

请用语音读文章

网友提问：

双皮奶是一种很常见的美食甜点。但是为什么自己做的时候不凝固呢？

最佳回答：

1.材料的数量使用不正确。

有人做双皮奶。没有把握好材料的量。比如牛奶多一点或者蛋清少一点。一般需要500ml牛奶对2个蛋清的比例。只有这样，双皮奶才能凝固。

2.实践问题

在制作过程中，如果步骤不对。还会导致双皮奶不凝固。如果蛋清直到出现白色泡沫才打散打。然后就会出现双皮奶无法凝固的现象。

3.材料放置问题

很多人会忽略一些步骤。那就是它被制造出来的时候。你需要先把牛奶冷却，然后再放入打好的蛋清。否则不会凝固。

4.时间。

做双皮奶的时候。材料刚放入锅内的时间不算烹饪时间。当你想生气的时候。来计算时间。蒸的时间应该控制在10到15分钟左右。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~