请用语音读文章网友提问：
最近想腌糖醋蒜。但是天气太热了。夏天要不要放冰箱腌制糖醋蒜？
最佳回答：
可以放也可以不放。
糖醋蒜中的醋和蒜都有杀菌作用。只要在操作过程中不接触原水。容器里没有油和水。在阴凉通风处，一般情况下不会变质。
但是如果天气温度太高。以免糖醋蒜变质。也可以放冰箱腌制。低温可以抑制细菌的生长和繁殖。延长糖醋蒜的保质期。只是固化时间会比常温延长。
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本文标题：夏天腌制糖醋蒜要放冰箱腌吗
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