青花椒和红花椒的区别

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网友提问：

听说青椒和红椒不是一个品种。青椒和红椒有什么区别？

最佳回答：

青椒的特点：

绿色外观。大颗粒。又圆又油。表面的“油细胞”比较大，比较结实。还是比较密集的。气味很柔和。大麻的味道很重。而且很有钱。微苦。用于烹饪更多的蔬菜和制作花椒油。体现大麻的味道。

红辣椒的特性：

外观红亮。果皮的内部是淡黄色的。大颗粒。“油细胞”致密而坚实。比青椒还油。纯香。丰富而持久。味道略淡。用于翻炒。突出香味。

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