如何分辨牛里脊肉

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网友提问：

想买里脊肉。但我想知道里脊是什么样的？我不会选择去市场。有什么好办法分辨吗？

最佳回答：

1.看价格

牛里脊因为产量低。价格也会贵一些。但是很贵，也很值钱。这部分的肉和其他部分的牛肉味道差别很大。煮过之后味道好多了。所以里脊肉是最贵的。

2.看外表

牛柳是牛肉的一部分。但是如果你看外表。还是很好分辨的。一般牛柳都是鲜嫩有光泽的。肉的颜色会更加深红。更吸引眼球。

3.触摸方法

除了看看。摸一下就能很容易分辨出来。因为牛柳比普通牛肉更紧实。它的表面有一层薄膜。它不会碰到你的手。

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