活螃蟹放冰箱里冻死了还能吃吗
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活螃蟹放冰箱里冻死了还能吃吗

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网友提问:

我昨天买了一些螃蟹。活蟹放在冰箱里冻死能吃吗?

最佳回答:

可以吃。

螃蟹是冷血动物。所以螃蟹是耐低温的。在低温环境下。螃蟹会开启自我保护机制。进入休眠状态。如果是短时间冷冻。比如让螃蟹在冰里待24小时左右。大多数螃蟹解冻后仍然活着。

如果螃蟹在冰里呆了超过48小时。大部分螃蟹会开始死亡。死亡原因与体温过低和缺氧有直接关系。这样的螃蟹没有被细菌污染。可以继续吃。

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